あけましておめでとうございます。
本年もマイペースな更新になると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。



さて、今年も美濃(mosmanにある懐石料理の店)のおせちを頼んでしまいました。
去年の美濃のお節はこちら。
今年は紙の折に入っているので雰囲気が違って見えますねぇ。
これで26品。
なんといっても、魚の段が、どれも美味しくいただきました。
美濃の味付けは、濃すぎず薄すぎず、絶妙なところで抑えられているのが好きです。
たとえば黒豆。
丸いお重に入っているのは、あちこちで買い集めたものを我が家で詰めたものなのですが、買ってきた黒豆は甘味が強すぎる。
美濃の黒豆は、粒こそ小さめなものの、甘味のバランスがとても良い。
どの料理の味付けもこんな具合なので、食べていて飽きない。

惜しむらくはかまぼこ。
丸いお重に入っている小田原産の、少し高めのものは、やはり濃さが違う。
あと、春巻きは冷やすとやはりちょっとね・・・

今年の元旦は40℃を超える猛暑だったので、さすがに味噌仕立てのお雑煮はちょっと・・ということで、元旦はすまし雑煮、一気に24度下がった今日は味噌雑煮をいただきました。
ちなみに、お雑煮は旦那・作です。

昨日の44℃に比べ、二日目の今日は20℃ちょっと。
湿度が80%ほどあるものの、それを感じさせない爽やかさ。
ちょっと一息の、お正月2日目です。